Boulettes de poissons / Bouillon de légumes

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LES RECETTES ANTI-GASPI DE VALENTINE - Valentine adore cette recette. Des boulettes de poissons délicatement relevées avec des épices, associées à la douceur d'un bouillon des légumes et des herbes fraîches pour un plat déconcertant, aux saveurs très originales. A vous de jouer !

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Les accras de cabillaud

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LES RECETTES ANTI-GASPI DE VALENTINE - La recette d'accras de Valentine, simple et parfaite. Le plat anti-gaspi par excellence. Un reste de poisson, un oeuf, une pomme de terres écrasée, et le tour est joué. Facile ?

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Crumble de lotte

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LES RECETTES ANTI-GASPI DE VALENTINE - Le crumble, ce n'est pas qu'un dessert, ça peut aussi être un délicieux plat de restes. Avec de la lotte, ça devient presque un plat de fêtes ! A essayer avant Noël.

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Les recettes anti-gaspi de Valentine !

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Transformer les restes de poissons en un délicieux repas, c’est possible ! La créativité est la meilleure arme contre le gaspillage alimentaire. Avant de le jeter, demandez-vous comment vous pouvez transformer le produit.

Découvrez les idées de recettes de Valentine, originales et anti-gaspi pour utiliser les restes de repas : boulette de poissons et bouillon de légumes, accras de cabillaud ou crumble de lotte. Ne jetez plus rien !

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Avec le poisson, osez le rouge !

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Ce jeudi 16 novembre, le Beaujolais Nouveau arrive sur toutes les tables de la Région. Ces vins primeurs accompagnent vos moments de convivialité.
 
Mais, est-il possible d’associer vin rouge et poisson ? La réponse est oui. Le Beaujolais nouveau est un vin frais, souple et fruité et reste très tannique (la chair de poisson n’aime pas du tout le tanin). En effet, le gamay (cépage majoritaire du Beaujolais nouveau) permet, grâce à sa légèreté, des accords mets et vins plutôt originaux.

On a lancé un défi à Valentine. Retrouvez dans ses secrets de cuisine, des recettes de produits de la mer à associer avec le Beaujolais nouveau.

Défi largement relevé. Notre maestria des fourneaux vous propose 3 idées de plat pour vous le prouver ! 
 
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