Le plein d'idées recettes pour Pâques

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Valentine multiplie les plats !
La cuisine de Pâques est une cuisine généreuse et gourmande, à partager en famille. Et pour célébrer cette fête en plein cœur du printemps, il serait dommage de ne pas associer vos produits de la mer avec des légumes et fruits de saison, comme les asperges, les fraises ou les petits pois. Pour l'occasion, Valentine vous a sélectionné ses meilleures recettes pour vous faire plaisir et faire plaisir avec les produits de La Crustacerie.

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Filets de maquereaux grillés à la moutarde à l'ancienne / Pommes de terre grenaille sautées, oignon et chorizo

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Le carnet de cuisine de Valentine regorge de recettes du quotidien, simples et bon marché. Cette semaine, on a craqué pour ses filets de maquereaux grillés à la moutarde à l'ancienne / Pommes de terre grenaille sautées, oignon et chorizo. Un mélange subtil de cuisine traditionnelle et de puissance aromatique intense.

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Soupe ramen au bouillon miso/Cabillaud/Haricots rouges/Chou pak choï/Champignons

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On a qu’à regarder par la fenêtre pour s’apercevoir qu’on est encore en hiver. Avec ce temps de parapluie, Valentine est le genre de personne à manger des soupes et des bouillons 7 jours sur 7. Pour elle, c’est le parfait vide frigo et définitivement sa madeleine de Proust quand il fait froid et qu’elle a besoin de réconfort.

Alors cette semaine, elle a ouvert ses placards et vous a contacté une soupe ramen au bouillon miso avec du cabillaud, des haricots rouges, du chou pak choï et des champignons de Paris. Pas de stress, on retrouve tous ces ingrédients dans les grandes surfaces. En plus, c’est une recette impossible à rater. On peut même très bien y aller au feeling pour les quantités.

Vous pouvez également changer de poisson et faire ce plat avec du merlan, du bar, de la vive et y ajouter des crevettes crues. Soyez créatifs. Nous, on ramène la pêche !

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Linguine au cabillaud rôti / Crème de pois chiche

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Valentine : chiche, une recette incroyable de pâtes !

On peut dire que notre cuoca potasse chaque semaine pour vous proposer le meilleur de la cuisine de la mer. Valentine est encore allée chercher dans les classiques de la cibo italiano pour son rendez-vous hebdomadaire.

On pensait les pasta et les ceci (pois chiche en italien) impossibles à marier et pourtant ! S'il y a bien un classique dans toute la cuisine du sud de l'Italie, c'est cette association de pâtes et de légumes secs. Il représente tout ce que la cucina povera italienne a de réconfortant.

Elle réinterprète à sa sauce une recette où elle ajoute du poisson rôti pour encore plus de gourmandise. A vos casseroles !

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Filet de Sébaste, Semoule au Citron et à la Menthe

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Arome fraicheur : Filet de Sébaste, Semoule au Citron et à la Menthe

Afin d'affronter au mieux la fin de cet hiver glacial, Valentine vous présente une recette qui célèbre les bienfaits du sébaste et des fruits, gorgés de vitamines, et essentiels pour maintenir votre bonne santé. Ce plat très frais et fruité est idéal pour se donner un boost et accueillir le printemps en forme et plein d'énergie.

 

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